Offre d'emploi en Intérim à
SAUMUR (49400) Chef / Cheffe de cuisine

L'agence d'emploi (CDI, intérim et formation) Temporis Saumur recherche pour un de ses clients un Chef Cuisinier

voici les missions :

Commander les produits et matières premières
Réaliser des prévisions des approvisionnements en fonction des besoins
Gérer l’approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d’éviter les excédents ou la rupture de stock.
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve.
Organiser le stockage des denrées
Rédiger des fiches techniques des différents plats proposés à la clientèle.
Participer à l’élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d’établissement.
Proposer et concevoir de nouveaux plats
Goûter les préparations culinaires et ajuster leur assaisonnement, et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir.
Contrôler la qualité de la production de ses équipes.

Poste à pourvoir le plus rapidement possible.

Disponible de suite ?

Appelez nous au 0241515858, ou candidatez directement sur notre annonce !

A très vite chez TEMPORIS
Mélina et Rudy

Savoirs et savoir-faire

Contrôler le dressage des plats, Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats, Gestion des déchets, Chaîne du froid

Qualités requises

Autonomie, Réactivité, Rigueur

- Les entretiens de recrutement se font dans le respect des gestes barrières.
- L’entreprise utilisatrice s’engage à respecter les gestes barrières pour cette mission.

La politique d'embauche de l'entreprise utilisatrice vise à améliorer la représentation des personnes handicapées au sein de ses effectifs.