Offre d'emploi en Intérim à
COMBRIT (29120) Chef de partie

TEMPORIS Quimper recrute pour la saison un(e) Chef(fe) de Partie Froid pour un hôtel étoilé basé à Combrit. Ce poste est à pourvoir d'avril à début novembre.
Vous travaillerez les week-ends avec deux jours de congés dans la semaine, pour une durée de travail de 39 heures par semaine, avec des horaires variables en fonction des services : 09h30-14h30 / 17h30-22h30.

Responsabilités :
Préparation des entrées, des hors-d'œuvre et des desserts froids selon les standards de l'établissement.
Supervision et encadrement des commis de cuisine et de l'apprenti.
Gestion des stocks, des commandes et du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Participation à l'élaboration des menus et des plats en collaboration avec le chef de cuisine.

Profil Recherché :
Expérience préalable en tant que Chef de Partie Froid serait un atout.
Maîtrise des techniques de préparation des plats froids et des présentations esthétiques.
Capacité à travailler sous pression et à s'adapter à un environnement de travail exigeant.
Sens du leadership et aptitude au management d'équipe.
Forte passion pour la cuisine et le travail en équipe.

Rejoignez une équipe où l'entraide et le respect sont au cœur de nos valeurs. Si vous souhaitez évoluer dans un environnement stimulant et contribuer à la satisfaction des clients, candidatez directement sur cette annonce.

Vous pouvez aussi nous contacter directement par téléphone : 02.57.68.03.78
Vous êtes également le bienvenue dans notre agence située 32 rue Amiral Ronarc'h à Quimper.

Toute l'équipe Temporis Quimper vous remercie par avance de votre candidature,
Ilona, Anthéa et Mélodie.

Savoirs et savoir-faire

Contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire, Chaîne du froid, Coordonner l'activité d'une équipe

Qualités requises

Travail en équipe, Rigueur, Sens de l'organisation

- Les entretiens de recrutement se font dans le respect des gestes barrières.
- L’entreprise utilisatrice s’engage à respecter les gestes barrières pour cette mission.

La politique d'embauche de l'entreprise utilisatrice vise à améliorer la représentation des personnes handicapées au sein de ses effectifs.