Temporis Villette d'Anthon

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Détails de l'offre

  • Date de l'annonce 18/10/2021
  • Référence 9928835647
  • Contrat Contrat à durée indéterminée
  • Expérience requise Débutant accepté
  • Lieu de travail TIGNIEU JAMEYZIEU (38230)
  • Nombre de postes disponibles 1
  • Salaire 30k€ / an +prime

Offre d'emploi en Contrat à durée indéterminée à
TIGNIEU JAMEYZIEU (38230) Chef de rayon boulangerie/pâtisserie

Bonjour à toutes et à tous !

Nous sommes l'agence d'emploi Temporis Villette d'Anthon et nous recherchons pour l'un de nos clients un " chef de rayon en boulangerie / pâtisserie " H/F

Votre rôle? Veiller à ce que les produits boulangers et pâtissiers (pains, pâtisserie, viennoiseries...) soient le mieux mis en valeur, que le rayon soit vendeur et de qualité.

Tâches quotidiennes:
-Coordonner et optimiser l’activité et contrôler la gestion quotidienne.
- Encadrer le personnel de production et animer l’équipe.
-Réaliser les opérations de fabrication du pain et des viennoiseries en fonction des types de produits proposés par l’enseigne (choix des farines et additifs ; choix des méthodes de pétrissage, de pousse, de cuisson) selon les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Les compétences nécessaires:
-Manager une équipe
-Gestion fournisseurs
-Réaliser les plannings
-Gestion des mails avec la direction
-Gestion de son activité (marge brut, prix de revient etc…)
-Peser la farine et les produits selon les règles du métier
-Peser, malaxer, pétrir les pâtes
-Façonner les pâtes
- Faire les finitions en pâtisserie
-Cuire les pains
-Déposer le pain dans les paniers correspondants
-Nettoyer et entretenir les équipements et les locaux de travail
-Contrôler les stocks de matières premières, passer des commandes.

Les Qualités nécessaires: ( Savoir être)
-Diplomatie
-Capacité d’écoute
-Réactivité
-Combatif, volonté de trouver des solutions
-Volonté de faire monter en compétence ses collaborateurs
-Intérêt pour le travail et les produits de qualité
-Capacité de travail en équipe
-Faire preuve de rigueur et de méthode, capacité d’organisation.

Formations et expériences:
Vous disposez au minimum d'un CAP en boulangerie, vous disposez de 4 à 5 ans d'expérience minimum en boulangerie et d'un expérience de responsable significative et validée.

Informations complémentaires:
- L’activité peut s’exercer les week-end et jours fériés sur une large amplitude horaire
- La maitrise du Four à Sol est nécessaire.
- Vous manipulez l'informatique

Mesures COVID :
- Les entretiens de recrutement se font dans le respect des gestes barrières.
- L’entreprise utilisatrice s’engage à respecter les gestes barrières pour cette mission.

Cette offre vous intéresse et votre candidature répond à cette annonce ? Faites nous parvenir votre CV au plus vite !

lyonest.commercial@temporis.fr ou villettedanthon.responsable@temporis.fr

A bientôt !

- Permis / Certificats professionnels / Logiciels
Exigé : PermisB

Qualités requises :
Autonomie, rigueur, sens du relationnel

- Les entretiens de recrutement se font dans le respect des gestes barrières.
- L’entreprise utilisatrice s’engage à respecter les gestes barrières pour cette mission.

La politique d'embauche de l'entreprise utilisatrice vise à améliorer la représentation des personnes handicapées au sein de ses effectifs.

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