Offre d'emploi en CDI à
ROUGE (44660) Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Votre agence TEMPORIS CHATEAUBRIANT, recrute pour l'un de ses clients un cuisiner de collectivité H/F.

Vos missions principales :

* Veiller au respect des équilibres alimentaires, et des prescriptions médicales en ce qui concerne les textures
* Réaliser et distribuer les repas
* Participer en collaboration aux divers projets de l’animation en lien avec le thème de l’alimentation
* Préparer de façon occasionnelle des buffets ou repas sur commande de la direction (conseil d’administration, conseil d’établissement, etc...)
* Concevoir et mettre en place des outils de suivi des résidents et de la qualité des prestations,
* Gérer les stocks et commander les denrées
* Veiller à la salubrité et à la conservation des produits conservés,
* Veiller au fonctionnement de la cuisine en respectant la méthode HACCP
* Réceptionner les livraisons de produits alimentaires suivant les protocoles HACCP et contrôler leur conformité
* Veiller aux entrées et sorties en stock suivant les protocoles HACCP.

Poste à pourvoir dès que possible.
Un week-end sur trois travaillé

Votre profil :
* Vous êtes titulaire d'un CAP, BEP ou Bac professionnel Hôtellerie – Restauration – Cuisine
* Vous justifiez d'une première expérience réussie dans ce même domaine.

Ce poste est fait pour vous ? Alors postulez !

Comment :
Venez nous voir à l'agence Temporis de Chateaubriant, 03 Boulevard Victor Hugo ou en vous connectant sur notre site et en créant votre espace candidat.

On a déjà hâte de vous rencontrer !

A très vite la Team Temporis Châteaubriant Elodie, Julien, Cyrielle & Christophe.

Savoirs et savoir-faire

Concevoir un menu, Contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire, Cuisiner des plats pour des personnes âgées, Contrôler la réception des commandes, Chiffrage/calcul de coût

Qualités requises

Travail en équipe, Sens de l'organisation, Capacité d'adaptation

Avantages

Primes, Mutuelle

- Les entretiens de recrutement se font dans le respect des gestes barrières.
- L’entreprise utilisatrice s’engage à respecter les gestes barrières pour cette mission.

La politique d'embauche de l'entreprise utilisatrice vise à améliorer la représentation des personnes handicapées au sein de ses effectifs.