Offre d'emploi en CDI à
LA CHAPELLE ST MESMIN (45380) Cuisinier / Cuisinière en gastronomie H/F

À tous les maîtres de la poêle, les artistes de la spatule et les virtuoses de la casserole, votre agence Temporis Orléans sud a une offre d'emploi aussi délicieuse qu'une tranche de gâteau au chocolat à vous proposer !

Responsabilités :
En tant que Cuisinier Gastronomique, vous serez responsable de la création et de la préparation de plats raffinés et créatifs, en accord avec une vision culinaire adaptée et des normes de qualité élevées. Vos principales responsabilités incluront, mais ne se limiteront pas à :

• Concevoir et élaborer des menus saisonniers inspirants, en mettant l'accent sur des ingrédients frais et de qualité.
• Préparer et présenter des plats gastronomiques avec une attention particulière aux détails et à l'esthétique.
• Superviser la brigade de cuisine pour garantir une coordination efficace et une exécution impeccable des services.
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans toutes les étapes de la production.
• Collaborer avec le chef exécutif et l'équipe de direction pour maintenir l'excellence culinaire et stimuler l'innovation.

Exigences :

• Diplôme en arts culinaires ou équivalent.
• Expérience confirmée en cuisine gastronomique dans des établissements de renom.
• Excellentes compétences techniques en cuisine, y compris la maîtrise des techniques de cuisson, de la manipulation des produits et de la présentation des plats.
• Créativité et passion pour l'innovation culinaire, avec la capacité de proposer des idées novatrices et d'adapter les menus aux tendances actuelles.
• Capacité à travailler sous pression et à maintenir un haut niveau de professionnalisme en toutes circonstances.
• Excellentes compétences en gestion d'équipe et en communication.

Si vous êtes prêt à plonger dans cette opportunité excitante et à faire partie d'une équipe passionnée, envoyez-nous votre CV à agence.orleanssud@temporis.fr avec le sujet "Candidature Cuisinier Gastronomique".

Nous attendons avec impatience de vous connaître et de discuter de votre future contribution.

Nous, c’est Monia, Sirine et Chloé une équipe dynamique et souriante à votre disposition. Nous sommes impatientes de vous rencontrer afin de vous expliquer les détails de cette mission ainsi que tous les avantages et services que propose Temporis Orléans Sud.

N’hésitez pas à consulter nos offres d’emplois sur tout le bassin Orléanais !

Olivet, Saint Cyr en val, la ferté saint aubin, Orléans sud, Châteauneuf sur Loire, saint jean de braye

Savoirs et savoir-faire

Contrôler le dressage des plats, Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats, Cuisiner des préparations culinaires, Appréciation gustative, Gammes de produits alimentaires, Appréciation esthétique, Contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE), Chaîne du froid, Contrôler la réalisation d'une prestation

Qualités requises

Autonomie, Capacité d'adaptation, Capacité à fédérer, Curiosité, Gestion du stress, Sens de l'organisation, Rigueur, Réactivité

- Les entretiens de recrutement se font dans le respect des gestes barrières.
- L’entreprise utilisatrice s’engage à respecter les gestes barrières pour cette mission.

La politique d'embauche de l'entreprise utilisatrice vise à améliorer la représentation des personnes handicapées au sein de ses effectifs.