L'agence d'emploi (CDI, intérim et formation) Temporis Caen recherche pour un de ses clients un "Manager en restauration rapide (H/F)" sur le secteur de Caen (14).
Le manager assiste le directeur de l'établissement dans ses différentes tâches en supervisant et coordonnant les activités du restaurant.
Pour cela, vos missions seront les suivantes :
SERVICE CLIENT
- assurer la satisfaction client et la bonne qualité du service dans un délai raisonnable
- contôler la fluidité de la prise de commande et la rapidité du service
- fidéliser la clientèle
- opérationnel sur le terrain afin d'aider ses équipiers si nécessaire et limiter le temps d'attente des clients
GESTION OPERATIONNELLE
- partcipe et assure l'application des procédures d'ouverture et de fermeture du restaurant
- garant de la bonne application des indicateurs de qualité et met en place des actions correctives si nécessaire
- fait respecter les normes d'hygiène et de sécurité
- veille à la bonne utilisation et au bon fonctionnement du matériel du restaurant
- participe à la gestion de l'approvisionnement des matières premières et des commandes des produits d'entretien, gère le suivi des stocks de marchandises
- partcipe à l'élaboration du budget prévisionnel et l'analyse des comptes d'exploitation
GESTION DES EQUIPES
- partcipe activement à la gestion des effectifs : assiste le directeur dans le recrutement de ses équipiers polyvalent, leur intégration et leur formation
- organise les entretiens d'évaluation de performance
- élabore les plannings et répartit le travail entre les équipiers
- s'assure du bon fonctionnement du pointage des salariés
- partcipe à la gestion administrative du personnel : contrats de travail, suivi administratif, gestion des congés payés et absences, suivi des visites médiacles,...
- joue un rôle d'animateur : anime les briefings de pré-service et fin de service
- garant d'un bon esprit d'équipe en motivant ses équipiers et les sanctionnant si besoin
* CDI !
* Horaires : poste à temps plein !
* Rémunération selon grille en vigueur au sein de l'entreprise
Formation :
Bac obtenu / Bac+2
SAVOIRS/COMPETENCES :
- accueil clients
- connaissance des techniques de vente
- procédure d'encaissement
- technique de production culinaire
- gestion des stocks et des produits
- maitrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- connaissances en législation sociale
- technique de recrutement
Profil :
- sens du contact et de la satisfaction client
- facilité d'expression
- dynamisme et réactivité
- respect des standards et des processus
- ponctualié
- goût pour le travail d'équipe
- rigueur
- polyvalence et adaptabilité
- bonne présentation
- disponibilité
- prise d'initiatives
- capacité en management d'équipe
- proactivité
Vous vous retrouvez dans ce profil, n'hésitez plus à postuler. Rejoignez-nous et construisons ensemble votre travail !
Merci de faire parvenir vos candidature directement sur notre site internet www.temporis.fr, ou par mail à l'adresse suivante : agence.caen@temporis.fr ou nous appeler au 02.31.34.21.23 !
- Les entretiens de recrutement se font dans le respect des gestes barrières.
- L’entreprise utilisatrice s’engage à respecter les gestes barrières pour cette mission.
La politique d'embauche de l'entreprise utilisatrice vise à améliorer la représentation des personnes handicapées au sein de ses effectifs.
