Offre d'emploi en Intérim à
NEUILLY SUR MARNE (93330) Boucher / Bouchère

L'agence d'emploi (CDI, intérim et formation) Temporis Montreuil (93100) recherche pour un de ses clients de la grande distribution un « Boucher » H/F.

Vos missions sont :

• Vous gérez en toute autonomie le rayon boucherie traditionnelle et la rôtissoire ainsi que le point chaud.

• Vous organisez le fonctionnement et la gestion de votre rayon : Sélection des viandes, répartition des opérations de transformation (désossage, dégraissage, découpe, etc.), animation commerciale et théâtralisation, accueil client, gestion des achats en centrale et en direct, gestion des commandes et des stocks, suivi du compte d'exploitation, suivi des objectifs en terme de marge et CA, limitation du taux de casse, réalisation des inventaires,

• Vous avez à coeur de pérenniser l'activité commerciale du secteur traditionnel et de développer le secteur libre-service en proposant de nouveaux produits et en vous assurant d'une parfaite mise en place commerciale.

• Vous managez ou coanimez votre équipe de bouchers que vous accompagnez au quotidien afin de leur transmettre votre savoir-faire, votre passion du métier et votre dynamisme commerçant.

• Vous maîtrisez les techniques de conservation, veillez à l'entretien des équipements et des locaux, maîtrisez les DLC, veillez à l'hygiène et à la qualité (vérification des livraisons, suivi de la maturation des produits) et vous êtes le garant de la traçabilité, de la sécurité et de l'environnement de votre secteur.


Profil recherché :

De formation CAP/BEP Boucherie minimum, vous justifiez d'une expérience d'au moins 2 ans en tant que Boucher.

Rémunération : 15€ brut/heure + 21% correspondant aux IFM et ICP

Savoirs et savoir-faire

Conditionner des pièces de viande, des spécialités bouchères, Découper, désosser, parer de l'agneau, Découper, désosser, parer des volailles, Découper, désosser, parer du veau, Ficelage des viandes, Boucherie, Contrôler la qualité d'un produit, Découpe de viande, Découper de la viande, Entretenir un espace de vente, Chaîne du froid, Entretenir un poste de travail

Qualités requises

Autonomie, Travail en équipe, Capacité de décision, Réactivité

- Les entretiens de recrutement se font dans le respect des gestes barrières.
- L’entreprise utilisatrice s’engage à respecter les gestes barrières pour cette mission.

La politique d'embauche de l'entreprise utilisatrice vise à améliorer la représentation des personnes handicapées au sein de ses effectifs.