Offre d'emploi en CDI à
REICHSTETT (67116) BOULANGER-PATISSIER H/F

Votre agence Temporis Saverne recherche pour l'un de ses clients basé sur Reichstett : BOULANGER-PATISSIER (H/F) en CDI.

Vos missions:
• Fabrication de produits de « Charcuterie Pâtissière »
• Transformation des matières premières et réalisation des plats cuisinés.
• Réalisation des cuissons
• Conditionnement des produits
• Réceptionner des matières premières : le boulanger traiteur vérifie la qualité des matières premières, la date de péremption, le poids et la provenance.
• Contrôler la qualité d'un produit : le boulanger traiteur examine les matières premières pour s'assurer qu'elles sont propres, fraîches et conformes aux normes hygiène-qualité de l’entreprise.
• Préparer les matières premières : le boulanger traiteur élabore, pétrit puis lamine la pâte (base farine) et manipule les farces.
• Réaliser des produits de boulangerie : le boulanger traiteur façonne les croûtes et les produits en croûte.
• Cuisiner des produits en sauce : le boulanger traiteur élabore les produits cuisinés en sauce sur la base des recettes de l’entreprise
• Conditionner les produits : le boulanger traiteur emballe les produits pour les protéger et les conserver.
• Réaliser la traçabilité des produits : le boulanger traiteur réalise la traçabilité des produits.

Votre profil:
• CAP Boulanger/Pâtissier
• Spécialisation traiteur

Vous pouvez nous contacter au 03.88.00.98.29 afin d'obtenir plus de renseignements.
Nous attendons vos candidatures :)

Savoirs et savoir-faire

Défourner des pains et viennoiseries, Caractéristiques des farines, Confectionner des viennoiseries, Pétrissage manuel, Cuire des pièces de viennoiserie, Calcul de quantité, Définir des besoins en approvisionnement

Qualités requises

Travail en équipe, Sens de l'organisation, Rigueur, Réactivité

- Les entretiens de recrutement se font dans le respect des gestes barrières.
- L’entreprise utilisatrice s’engage à respecter les gestes barrières pour cette mission.

La politique d'embauche de l'entreprise utilisatrice vise à améliorer la représentation des personnes handicapées au sein de ses effectifs.